. . . "1198769"^^ . . "Arancini"@cs . . . "Arancini [aran\u010D\u00EDny] (jednotn\u00E9 \u010D\u00EDslo Arancino, sicilsky Arancinu) jsou kuli\u010Dky z va\u0159en\u00E9 r\u00FD\u017Ee, kter\u00E1 je pln\u011Bn\u00E1 masov\u00FDm rag\u00FA. Je to sicilsk\u00E9 n\u00E1rodn\u00ED j\u00EDdlo, kter\u00E9 m\u00E1 certifik\u00E1t Prodotto agroalimentare tradizionale ud\u011Blovan\u00FD italsk\u00FDm ministerstvem zem\u011Bd\u011Blstv\u00ED. P\u016Fvod t\u00E9to speciality sah\u00E1 do doby arabsk\u00E9 nadvl\u00E1dy nad ostrovem, kdy vznikla \u00FApravou levantsk\u00E9ho j\u00EDdla kibbeh na m\u00EDstn\u00ED podm\u00EDnky.R\u00FD\u017Ee se va\u0159\u00ED tak dlouho, dokud se v\u0161echna voda neodpa\u0159\u00ED, omast\u00ED se m\u00E1slem a ochut\u00ED \u0161afr\u00E1nem."@cs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Arancini"@cs . . . . . . "24"^^ . "Arancini [aran\u010D\u00EDny] (jednotn\u00E9 \u010D\u00EDslo Arancino, sicilsky Arancinu) jsou kuli\u010Dky z va\u0159en\u00E9 r\u00FD\u017Ee, kter\u00E1 je pln\u011Bn\u00E1 masov\u00FDm rag\u00FA. Je to sicilsk\u00E9 n\u00E1rodn\u00ED j\u00EDdlo, kter\u00E9 m\u00E1 certifik\u00E1t Prodotto agroalimentare tradizionale ud\u011Blovan\u00FD italsk\u00FDm ministerstvem zem\u011Bd\u011Blstv\u00ED. P\u016Fvod t\u00E9to speciality sah\u00E1 do doby arabsk\u00E9 nadvl\u00E1dy nad ostrovem, kdy vznikla \u00FApravou levantsk\u00E9ho j\u00EDdla kibbeh na m\u00EDstn\u00ED podm\u00EDnky.R\u00FD\u017Ee se va\u0159\u00ED tak dlouho, dokud se v\u0161echna voda neodpa\u0159\u00ED, omast\u00ED se m\u00E1slem a ochut\u00ED \u0161afr\u00E1nem. Z\u00E1rove\u0148 se mlet\u00E9 hov\u011Bz\u00ED maso podus\u00ED na cibulce s raj\u010Datovou \u0161\u0165\u00E1vou, \u010Derven\u00FDm v\u00EDnem a hr\u00E1\u0161kem. Po vychladnut\u00ED se z r\u00FD\u017Eov\u00E9 hmoty tvo\u0159\u00ED koule o pr\u016Fm\u011Bru asi 10 cm, kter\u00E9 se napln\u00ED masovou sm\u011Bs\u00ED a nakr\u00E1jenou mozzarellou nebo s\u00FDrem caciocavallo (n\u011Bkdy se p\u0159id\u00E1vaj\u00ED tak\u00E9 houby, pist\u00E1cie nebo lilky), obal\u00ED ve trojobalu a sma\u017E\u00ED v olivov\u00E9m oleji. V\u00FDraz arancini znamen\u00E1 italsky \u201Emal\u00E9 pomeran\u010De\u201C, kter\u00E9 hotov\u00E9 j\u00EDdlo barvou a tvarem p\u0159ipom\u00EDn\u00E1 (i kdy\u017E v Messin\u011B se p\u0159ipravuj\u00ED arancini ve tvaru ku\u017Eele).Arancini jsou tradi\u010Dn\u00EDm j\u00EDdlem na den svat\u00E9 Lucie (13. prosinec), kdy je v\u011B\u0159\u00EDc\u00EDm zak\u00E1z\u00E1na konzumace mou\u010Dn\u00FDch pokrm\u016F. Tehdy se p\u0159ipravuje tak\u00E9 sladk\u00E1 verze, pln\u011Bn\u00E1 cukrem a kakaem."@cs . . . . "14387164"^^ . . . . "2090"^^ .