. . . . . . . . . . . . "1544"^^ . . . . . . . . . "Ceviche (v\u00FDslovnost sevi\u010De) je pokrm z ryb, obl\u00EDben\u00FD v p\u0159\u00EDmo\u0159sk\u00FDch oblastech latinsk\u00E9 Ameriky. P\u0159ipravuje se ze syrov\u00E9ho ryb\u00EDho masa (pou\u017E\u00EDv\u00E1 se nap\u0159. tu\u0148\u00E1k, \u017Eralok, zlak nachov\u00FD nebo ledovka patagonsk\u00E1), kter\u00E9 se nakr\u00E1j\u00ED na mal\u00E9 kousky a marinuje n\u011Bkolik hodin v citronov\u00E9 nebo limetov\u00E9 \u0161\u0165\u00E1v\u011B a pak se sm\u00EDch\u00E1 s nakr\u00E1jenou cibul\u00ED, chilli papri\u010Dkami a dal\u0161\u00EDmi ingrediencemi."@cs . . . . . . . . "24"^^ . . . "Ceviche"@cs . "1001947"^^ . "15586768"^^ . . "ceviche"@cs . . "Ceviche (v\u00FDslovnost sevi\u010De) je pokrm z ryb, obl\u00EDben\u00FD v p\u0159\u00EDmo\u0159sk\u00FDch oblastech latinsk\u00E9 Ameriky. P\u0159ipravuje se ze syrov\u00E9ho ryb\u00EDho masa (pou\u017E\u00EDv\u00E1 se nap\u0159. tu\u0148\u00E1k, \u017Eralok, zlak nachov\u00FD nebo ledovka patagonsk\u00E1), kter\u00E9 se nakr\u00E1j\u00ED na mal\u00E9 kousky a marinuje n\u011Bkolik hodin v citronov\u00E9 nebo limetov\u00E9 \u0161\u0165\u00E1v\u011B a pak se sm\u00EDch\u00E1 s nakr\u00E1jenou cibul\u00ED, chilli papri\u010Dkami a dal\u0161\u00EDmi ingrediencemi. Kyselina citronov\u00E1 zp\u016Fsob\u00ED, \u017Ee v mase prob\u011Bhne denaturace a stane se po\u017Eivateln\u011Bj\u0161\u00EDm (na rozd\u00EDl od va\u0159en\u00ED v\u0161ak nedojde ke zni\u010Den\u00ED choroboplodn\u00FDch z\u00E1rodk\u016F, proto se mus\u00ED ryba na ceviche zpracovat co nejd\u0159\u00EDve po vyloven\u00ED). Existuje \u0159ada krajov\u00FDch variant, n\u011Bkde se krom\u011B ryb pou\u017E\u00EDvaj\u00ED i krevety nebo \u00FAst\u0159ice, p\u0159id\u00E1v\u00E1 se rajsk\u00FD protlak, zelen\u00E9 olivy nebo bylinky (koriandr, m\u00E1ta). Serv\u00EDruje se na sal\u00E1tov\u00E9m listu, jako p\u0159\u00EDloha se pod\u00E1vaj\u00ED bat\u00E1ty, plantainy nebo kuku\u0159ice.V Peru se 28. \u010Derven oslavuje jako Den ceviche."@cs . . . "Ceviche"@cs . . . .