Citrát vápenatý
Citrát vápenatý (či citronan vápenatý) je bílá, organická, krystalická látka, vápenatá sůl kyseliny citronové se vzorcem Ca3(C6H5O7)2. Tato látka se v potravinářství označuje jako E333, podobně jako citronan sodný se užívá jako regulátor kyselosti. Je bez zápachu, ale má kyselou chuť. Rovněž má svou roli v organismu.
2199
vápenaté soli kyseliny citronové
citronan vápenatý
Citrát vápenatý
Citronan vápenatý
Citrát vápenatý
20
1630.0
373.15
Citrát vápenatý (či citronan vápenatý) je bílá, organická, krystalická látka, vápenatá sůl kyseliny citronové se vzorcem Ca3(C6H5O7)2. Tato látka se v potravinářství označuje jako E333, podobně jako citronan sodný se užívá jako regulátor kyselosti. Je bez zápachu, ale má kyselou chuť. Rovněž má svou roli v organismu.
1.63
498.46
Citrát vápenatý
Calcium citrate.png
Vzorec
0.085
0.095
Nerozpustný v ethanolu
Žádná rizika
Ca3C12H10O14
Citronan vápenatý
100
rozklad
200
Bílá krystalická látka
813
768889
1630.0
373.15
813-94-5
498
571
100
0
15119806
Ca3C12H10O14