http://cs.dbpedia.org:8890/data/Glukosinol%c3%a1ty.atom2024-03-29T03:14:54.376008ZOData Service and Descriptor Documenthttp://cs.dbpedia.org/resource/Glukosinoláty2024-03-29T03:14:54.376008Z948340Katalog krmiv: Glukosinoláty3338Glukosinoláty (také hořčičné glykosidy, thioglykosidy) jsou sirné glykosidy, organické sloučeniny které jsou sekundárními produkty rostlin k jejich ochraně proti škůdcům (jako přírodní pesticidy). Způsobují štiplavé aroma některých rostlin, nejčastěji u čeledi brukvovitých, a ve větším množství mohou způsobit zažívací potíže či otravu.hořčičné látky15428211VěraÚstav analýzy potravin a výživy, Vysoká škola chemicko-technologická, Prahaglukosinolátycshořčičné olejeGlukosinoláty a produkty jejich rozkladuglukosinolátSchulzováGlukosinolátyGlukosinolátyglukosinolátůGlukosinoláty (také hořčičné glykosidy, thioglykosidy) jsou sirné glykosidy, organické sloučeniny které jsou sekundárními produkty rostlin k jejich ochraně proti škůdcům (jako přírodní pesticidy). Způsobují štiplavé aroma některých rostlin, nejčastěji u čeledi brukvovitých, a ve větším množství mohou způsobit zažívací potíže či otravu.34glukosinolátu29.1Agronomická fakulta, Mendelova univerzita, Brno,