. . . . . . . . "Kvevri"@cs . . . . . . "1192042"^^ . "kvevri"@cs . . . . . "15913327"^^ . "Kvevri (gruz\u00EDnsky \u10E5\u10D5\u10D4\u10D5\u10E0\u10D8) je objemn\u00E1 keramick\u00E1 n\u00E1doba podobn\u00E1 amfo\u0159e, kter\u00E1 se pou\u017E\u00EDv\u00E1 v Gruzii k v\u00FDrob\u011B v\u00EDna tzv. kachetinskou metodou. v Arm\u00E9nii se j\u00ED \u0159\u00EDk\u00E1 karas, v z\u00E1padn\u00ED \u010D\u00E1sti Gruzie \u010Duri.Podle vykop\u00E1vek v oblasti Kvemo Kartli se kvevri pou\u017E\u00EDvaly u\u017E v 6. tis\u00EDcilet\u00ED p\u0159. n. l.. Vyr\u00E1b\u011Bj\u00ED se z m\u00EDstn\u00ED hl\u00EDny, kter\u00E1 m\u00E1 d\u00EDky vysok\u00E9mu obsahu st\u0159\u00EDbra antibakteri\u00E1ln\u00ED \u00FA\u010Dinky, povrch se po vyp\u00E1len\u00ED o\u0161et\u0159\u00ED v\u010Del\u00EDm voskem. Jejich rozm\u011Bry sahaj\u00ED od n\u011Bkolika des\u00EDtek a\u017E po patn\u00E1ct tis\u00EDc litr\u016F. Sklizen\u00E9 hrozny se zpracuj\u00ED \u0161lap\u00E1n\u00EDm a daj\u00ED i s t\u0159epinami do kvevri, kter\u00E1 se po ukon\u010Den\u00ED bou\u0159liv\u00E9ho kva\u0161en\u00ED ut\u011Bsn\u00ED a zakope do zem\u011B ve sklepn\u00ED m\u00EDstnosti zvan\u00E9 marani. T\u00EDm se zajist\u00ED zr\u00E1n\u00ED v\u00EDna ve stabiln\u00ED teplot\u011B, kter\u00E9 trv\u00E1 nejm\u00E9n\u011B p\u016Fl roku, n\u011Bkdy v\u0161ak a\u017E dvacet let (na venkov\u011B bylo d\u0159\u00EDve zvykem, \u017Ee se kvevri ulo\u017Eila do zem\u011B p\u0159i narozen\u00ED d\u00EDt\u011Bte a vykopala p\u0159i jeho svatb\u011B). Teprve pak se kvevri vyzvedne, v\u00EDno se sto\u010D\u00ED a z pevn\u00FDch zbytk\u016F se vyp\u00E1l\u00ED brandy. D\u00EDky le\u017Een\u00ED na slupk\u00E1ch a t\u0159apin\u00E1ch m\u00E1 v\u00EDno v\u00FDrazn\u011Bj\u0161\u00ED chu\u0165 a v\u016Fni a tak\u00E9 vy\u0161\u0161\u00ED obsah resveratrolu. B\u00EDl\u00E1 v\u00EDna vyroben\u00E1 v kvevri maj\u00ED sytou barvu, proto b\u00FDvaj\u00ED ozna\u010Dov\u00E1na tak\u00E9 jako \u201Eoran\u017Eov\u00E1 v\u00EDna\u201C. V roce 2013 byl tradi\u010Dn\u00ED gruz\u00EDnsk\u00FD zp\u016Fsob v\u00FDroby v\u00EDna zaps\u00E1n UNESCO na seznam Mistrovsk\u00FDch d\u011Bl \u00FAstn\u00EDho a nehmotn\u00E9ho d\u011Bdictv\u00ED lidstva. Sv\u011Btov\u00E1 banka zah\u00E1jila dota\u010Dn\u00ED program na podporu v\u00FDroby v\u00EDna v kvevri."@cs . . . . . . "Kvevri (gruz\u00EDnsky \u10E5\u10D5\u10D4\u10D5\u10E0\u10D8) je objemn\u00E1 keramick\u00E1 n\u00E1doba podobn\u00E1 amfo\u0159e, kter\u00E1 se pou\u017E\u00EDv\u00E1 v Gruzii k v\u00FDrob\u011B v\u00EDna tzv. kachetinskou metodou. v Arm\u00E9nii se j\u00ED \u0159\u00EDk\u00E1 karas, v z\u00E1padn\u00ED \u010D\u00E1sti Gruzie \u010Duri.Podle vykop\u00E1vek v oblasti Kvemo Kartli se kvevri pou\u017E\u00EDvaly u\u017E v 6. tis\u00EDcilet\u00ED p\u0159. n. l.. Vyr\u00E1b\u011Bj\u00ED se z m\u00EDstn\u00ED hl\u00EDny, kter\u00E1 m\u00E1 d\u00EDky vysok\u00E9mu obsahu st\u0159\u00EDbra antibakteri\u00E1ln\u00ED \u00FA\u010Dinky, povrch se po vyp\u00E1len\u00ED o\u0161et\u0159\u00ED v\u010Del\u00EDm voskem. Jejich rozm\u011Bry sahaj\u00ED od n\u011Bkolika des\u00EDtek a\u017E po patn\u00E1ct tis\u00EDc litr\u016F."@cs . . . . . "22"^^ . . "2561"^^ . . . . . . . .