http://cs.dbpedia.org:8890/data/Skopov%c3%a9_maso.atom2024-03-29T07:01:30.784820ZOData Service and Descriptor Documenthttp://cs.dbpedia.org/resource/Skopové_maso2024-03-29T07:01:30.784820Z3263jehněčímskopovémuskopovýchskopovýmskopováskopového masaSkopové a jehněčí maso je získávané z ovcí. V oblasti Balkánu, Indie, Kavkazu, Blízkého a Středního východu je nejčastěji užívaným druhem masa. Je oblíbené také v italské, francouzské, španělské či britské kuchyni.Dříve bylo poměrně rozšířené, ale dnes je jeho spotřeba mnohem nižší. Skopové je rozšířeno v řadě muslimských zemí, kde tamější náboženské zvyky zakazují konzumaci např. vepřového masa.skopovéskopovéhoSkopové maso15407190Skopové masoskopové maso247686jehněčí masomasaovcejehněčíSkopové a jehněčí maso je získávané z ovcí. V oblasti Balkánu, Indie, Kavkazu, Blízkého a Středního východu je nejčastěji užívaným druhem masa. Je oblíbené také v italské, francouzské, španělské či britské kuchyni.Dříve bylo poměrně rozšířené, ale dnes je jeho spotřeba mnohem nižší. Skopové je rozšířeno v řadě muslimských zemí, kde tamější náboženské zvyky zakazují konzumaci např. vepřového masa. Je základem stravy také v Mongolsku a kromě ryb také jedna z hlavních potravin na Islandu.Jehněčí maso pochází z mladých ovcí ve věku do šesti měsíců. Jehněčí maso má podobné vlastnosti jako maso skopové či kůzlečí maso, pro neznalé lze toto maso popsat jako něco mezi hovězím a králíkem. Jde o maso velmi kvalitní, vyrostlé v naprosté většině případů díky mateřskému mléku a čerstvé pastvě a tudíž velmi zdravé. Vyznačuje se typickou příchutí, která je však mnohem slabší než masa skopového. Proto se tradičně upravuje s česnekem a bylinkami, například majoránkou nebo dobromyslí. V české kuchyni není dosud jeho použití příliš obvyklé.24jehněčího masa