http://cs.dbpedia.org:8890/data/Tavuk_g%c3%b6%c4%9fs%c3%bc.atom2024-03-28T17:11:35.805135ZOData Service and Descriptor Documenthttp://cs.dbpedia.org/resource/Tavuk_göğsü2024-03-28T17:11:35.805135ZTavuk göğsüTavuk_Göğsü.JPGTavukgöğsü148919331117Tavuk göğsü (turecky tavukgöğsü, v překladu "kuřecí prsa") je turecký dezert (mléčný pudink) vyrobený z kuřecího masa. Dnes je tento dezert považován za jedno z nejznámějších jídel z Turecka.Tradiční verze používá bílá kuřecí prsa, nejlépe z čerstvě poraženého kohouta. Maso změkne varem a je rozděleno do velmi jemných vláken nebo rillettes. Moderní recepty často dávají přednost rozdrcení masa v hmoždíři na jemný prášek. Maso se smíchá s mlékem, cukrem a rýžovou moukou nebo jinými zahušťovadly, často se přidává nějaký druh koření jako je skořice. Výsledkem je hustý pudink často tvarovaný pro dobrý vzhled.Jídlo je více či méně totožné s jídlem blancmange, který byl běžný v kuchyni evropských majetných vrstev (nejčastěji pak ve Francii).13Tavuk göğsü (turecky tavukgöğsü, v překladu "kuřecí prsa") je turecký dezert (mléčný pudink) vyrobený z kuřecího masa. Dnes je tento dezert považován za jedno z nejznámějších jídel z Turecka.Tradiční verze používá bílá kuřecí prsa, nejlépe z čerstvě poraženého kohouta. Maso změkne varem a je rozděleno do velmi jemných vláken nebo rillettes. Moderní recepty často dávají přednost rozdrcení masa v hmoždíři na jemný prášek.1277936tavuk göğsü