Ambato (celým názvem San Juan Bautista de Ambato) je město ve středním Ekvádoru, hlavní město provincie Tungurahua a kantonu Ambato. Leží na březích řeky Ambato a v jeho okolí se nachází řada vysokých hor. Samotné město leží v nadmořské výšce 2577 m. V roce 2010 zde žilo 165 185 obyvatel. Dne 5. srpna 1949 ve městě a okolí proběhlo zemětřesení, při němž bylo téměř celé město včetně katedrály srovnáno se zemí. Městem prochází Panamericana.