Benzoát draselný (též benzoan draselný, E212, systematický název benzenkarboxylát draselný, sumární vzorec C7H5KO2) je draselná sůl kyseliny benzoové. Používá se jako konzervant potravin, protože inhibuje růst plísní, kvasinek a některých bakterií.

PropertyValue
prop-cs:anglickýNázev
  • Potassium benzoate
prop-cs:funkčníVzorec
  • C6H5COOK
prop-cs:hustota
  • 1.5
prop-cs:inchi
  • 1 (xsd:integer)
prop-cs:molárníHmotnost
  • 160.210000 (xsd:double)
prop-cs:název
  • Benzoát draselný
prop-cs:německýNázev
  • Kaliumbenzoat
prop-cs:obrázek
  • Potassium benzoate ball-and-stick.png
  • Potassium benzoate.png
prop-cs:ostatníNázvy
  • Sodná sůl kyseliny fenylkarboxylové
  • Draselná sůl kyseliny benzoové
  • Draselná sůl kyseliny dracylikové
prop-cs:popisek
  • Strukturní vzorec
  • Model molekuly
prop-cs:pubchem
  • 23661960 (xsd:integer)
prop-cs:rVěty
  • Žádné nebezpečí
prop-cs:rozpustnost
  • 65 (xsd:integer)
prop-cs:rozpustnostPolární
  • málo rozpustný v methanolu
  • nerozpustný v diethyletheru
  • rozpustný v ethanolu
prop-cs:sVěty
  • Žádné nebezpečí
prop-cs:smiles
  • [K+].[O-]Cc1ccccc1
prop-cs:sumárníVzorec
  • C7H5KO2
prop-cs:systematickýNázev
  • Benzenkarboxylát draselný
prop-cs:teplotaTání
  • 410 (xsd:integer)
prop-cs:teplotaVaru
  • rozklad
prop-cs:teplotaVznícení
  • >950 °C
prop-cs:triviálníNázev
  • Benzoát draselný
prop-cs:velikostObrázku
  • 160 (xsd:integer)
prop-cs:vzhled
  • Bílá hygroskopická práškovitá látka
prop-cs:wikiPageUsesTemplate
prop-cs:čísloCas
  • 582 (xsd:integer)
dbpedia-owl:ChemicalSubstance/density
  • 1500.0
dbpedia-owl:abstract
  • Benzoát draselný (též benzoan draselný, E212, systematický název benzenkarboxylát draselný, sumární vzorec C7H5KO2) je draselná sůl kyseliny benzoové. Používá se jako konzervant potravin, protože inhibuje růst plísní, kvasinek a některých bakterií. Nejlépe pracuje při nízkém pH, pod 4,5[zdroj?], kdy existuje v podobě kyseliny benzoové.Benzoátem draselným lze konzervovat kyselé potraviny a nápoje, jako jsou ovocné šťávy (kyselina citronová), perlivé nápoje (kyselina uhličitá), limonády (kyselina fosforečná) nebo nakládaná zelenina (kyselina octová). Je schválený pro použití ve většině zemí, včetně Kanady, Spojených států a Evropské unie, kde se označuje jako E212. V EU se nedoporučuje pro konzumaci dětmi.
dbpedia-owl:casNumber
  • 582-25-2
dbpedia-owl:chemicalFormula
  • C7H5KO2
dbpedia-owl:density
  • 1500.000000 (xsd:double)
dbpedia-owl:formula
  • Benzoát draselný
dbpedia-owl:molecularWeight
  • 160 (xsd:integer)
dbpedia-owl:solubility
  • 65 (xsd:integer)
  • 100 (xsd:integer)
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 443268 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 3173 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 36 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 15464939 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dbpedia-owl:wikiPageWikiLinkText
  • E 212
  • benzoát draselný
  • E212
  • Benzoát draselný
  • benzoanu draselného
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • Benzoát draselný (též benzoan draselný, E212, systematický název benzenkarboxylát draselný, sumární vzorec C7H5KO2) je draselná sůl kyseliny benzoové. Používá se jako konzervant potravin, protože inhibuje růst plísní, kvasinek a některých bakterií.
rdfs:label
  • Benzoát draselný
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Benzoát draselný
  • Benzenkarboxylát draselný
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of