Dieter Eilts (* 13. prosinec 1964, Upgant-Schott) je bývalý německý fotbalista. Hrával na pozici záložníka.S německou reprezentací získal zlatou medaili na mistrovství Evropy 1996. Na tomto turnaji byl federací UEFA zařazen i do all-stars týmu. Celkem za národní tým odehrál 31 utkání.S Werderem Brémy vyhrál v sezóně 1991/92 Pohár vítězů pohárů.