Erik Jendrišek (* 26. října 1986, Trstená, Československo) je slovenský fotbalový útočník a bývalý reprezentant, od léta 2017 hráč klubu AO Xanthi. Účastník Mistrovství světa 2010 v Jihoafrické republice. V sezóně 2005/06 se stal společně s Róbertem Rákem nejlepším střelcem slovenské ligy (21 gólů).Mimo Slovensko působil na klubové úrovni v Německu, Polsku a Řecku.