Herbert Wimmer (* 9. listopad 1944, Eupen) je bývalý německý fotbalista narozený v Belgii. Hrával na pozici záložníka.Má tři medaile z vrcholných turnajů, z toho dvě zlaté: S reprezentací někdejšího Západního Německa vyhrál mistrovství světa roku 1974 a mistrovství Evropy 1972. Na Euru 72 byl federací UEFA zařazen i do all-stars týmu. Získal též stříbrnou medaili z mistrovství Evropy 1976.