Jiří Pallas (* 1949, Praha) vystudoval průmyslovou školu a pracoval jako technik. Současně organizoval koncerty písničkářského sdružení Šafrán a Antidiskotéky Jiřího Černého. Po podpisu Charty 77 se vystěhoval s rodinou do Švédska, kde vystudoval na Uppsalské univerzitě systémové inženýrství a současně vydával gramofonové desky zakázaných českých a polských autorů pod značkou Šafrán 78.