Ořechovec (Carya) je rod rostlin, který zahrnuje 17-19 druhů listnatých stromů s lichozpeřenými listy a velkými plody - ořechy. Vědecké pojmenování Carya pochází z výrazu ze Starověkého Řecka κάρυον "ořech". Dvanáct druhů rodu ořechovce pochází ze Severní Ameriky, kde je domácí (z toho asi 11-12 ve Spojených státech a v Mexiku) a 10-24[zdroj?] druhů pochází z Číny a Indočíny. Pro samotné stromy i kvalitní tmavé dřevo severoamerikých druhů, zvl.