Ptačí mléko je cukrovinka připomínající svou konzistencí marshmallow a opatřená čokoládovou polevou. Začala ji vyrábět v roce 1936 ve Varšavě firma E. Wedel. Název pochází od označení pro mimořádnou vzácnost „ptačí mléko“, které se objevuje již v Aristofanových komediích (ὀρνίθων γάλα, ornithon gala). Podle receptu se smíchá šlehačka, sníh z bílků s cukrem a želatina nebo agar-agar, může se přidat příchuť, například vanilka nebo citrónová šťáva.
| Property | Value |
|---|
| prop-cs:wikiPageUsesTemplate
| |
| dbpedia-owl:abstract
|
- Ptačí mléko je cukrovinka připomínající svou konzistencí marshmallow a opatřená čokoládovou polevou. Začala ji vyrábět v roce 1936 ve Varšavě firma E. Wedel. Název pochází od označení pro mimořádnou vzácnost „ptačí mléko“, které se objevuje již v Aristofanových komediích (ὀρνίθων γάλα, ornithon gala). Podle receptu se smíchá šlehačka, sníh z bílků s cukrem a želatina nebo agar-agar, může se přidat příchuť, například vanilka nebo citrónová šťáva. Vše se nechá v chladu ztuhnout, vznikne pěnová hmota, která se nakrájí na kostky a ty se obalují v čokoládě.V Sovětském svazu se ptačí mléko začalo na zakázku ministerstva potravinářského průmyslu vyrábět v roce 1967 ve Vladivostoku, později produkci převzala moskevská továrna Rot Front. Bonbony se rozšířily po celé zemi, jejich popularita vedla k tomu, že od roku 1978 připravoval šéfkuchař Vladimir Guralnik v restauraci Praga na Arbatu stejnojmenný dort, který si nechal patentovat. Firma Wedel má v zemích Evropské unie zaregistrováno Ptačí mléko jako ochrannou známku.
|
| dbpedia-owl:thumbnail
| |
| dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
| |
| dbpedia-owl:wikiPageID
| |
| dbpedia-owl:wikiPageLength
| |
| dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
| |
| dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
| |
| dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
| |
| dcterms:subject
| |
| rdfs:comment
|
- Ptačí mléko je cukrovinka připomínající svou konzistencí marshmallow a opatřená čokoládovou polevou. Začala ji vyrábět v roce 1936 ve Varšavě firma E. Wedel. Název pochází od označení pro mimořádnou vzácnost „ptačí mléko“, které se objevuje již v Aristofanových komediích (ὀρνίθων γάλα, ornithon gala). Podle receptu se smíchá šlehačka, sníh z bílků s cukrem a želatina nebo agar-agar, může se přidat příchuť, například vanilka nebo citrónová šťáva.
|
| rdfs:label
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is foaf:primaryTopic
of | |
