Vídeňské párky jsou masným výrobkem, který vznikl podle frankfurtských párků. Zakladatelem jejich výroby je rakouský řezník Johan Georg Lahner, který se je naučil dělat ve Frankfurtu nad Mohanem, odkud se v roce 1805 přestěhoval zpět do Vídně, kde založil vlastní výrobu. Od něj výrobek okopírovali další řezníci a těmto párkům se začalo říkat Vídeňské párky. Odtud se jejich výroba rozšířila i do českých zemí, kde se staly pochoutkovým výrobkem.
| Property | Value |
|---|
| prop-cs:wikiPageUsesTemplate
| |
| dbpedia-owl:abstract
|
- Vídeňské párky jsou masným výrobkem, který vznikl podle frankfurtských párků. Zakladatelem jejich výroby je rakouský řezník Johan Georg Lahner, který se je naučil dělat ve Frankfurtu nad Mohanem, odkud se v roce 1805 přestěhoval zpět do Vídně, kde založil vlastní výrobu. Od něj výrobek okopírovali další řezníci a těmto párkům se začalo říkat Vídeňské párky. Odtud se jejich výroba rozšířila i do českých zemí, kde se staly pochoutkovým výrobkem. Jejich výrobou byli řezníci Satrapa ze Studené, Hulata ze Strašnic, proslavila se i masna v Kostelci u Jihlavy.Kvalita těchto párků se v Česku držela až do počátku 90. let 20. století. Zrušení norem jakosti potravin v roce 1993 způsobilo v Česku obecně destabilizaci jakosti masných výrobků.Originální vídeňské párky se vyrábějí z vepřového masa, a jsou ve skopovém střívku. V Česku je kvalita těchto párků rozdílná. Dají se koupit vídeňské párky, které obsahují 95 % masa, ale existují i výrobky, kde podíl masa je něco málo přes 50 %.
|
| dbpedia-owl:thumbnail
| |
| dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
| |
| dbpedia-owl:wikiPageID
| |
| dbpedia-owl:wikiPageLength
| |
| dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
| |
| dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
| |
| dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
| |
| dbpedia-owl:wikiPageWikiLinkText
| |
| dcterms:subject
| |
| rdfs:comment
|
- Vídeňské párky jsou masným výrobkem, který vznikl podle frankfurtských párků. Zakladatelem jejich výroby je rakouský řezník Johan Georg Lahner, který se je naučil dělat ve Frankfurtu nad Mohanem, odkud se v roce 1805 přestěhoval zpět do Vídně, kde založil vlastní výrobu. Od něj výrobek okopírovali další řezníci a těmto párkům se začalo říkat Vídeňské párky. Odtud se jejich výroba rozšířila i do českých zemí, kde se staly pochoutkovým výrobkem.
|
| rdfs:label
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
