"gravlax"@cs . "Gravlax"@cs . . "Gravlax je pochoutka skandin\u00E1vsk\u00E9 kuchyn\u011B, kter\u00E1 se p\u0159ipravuje ze syrov\u00E9ho losos\u00EDho masa. Vykost\u011Bn\u00E9 filety (k\u016F\u017Ee se obvykle ponech\u00E1v\u00E1) se obal\u00ED v hrubozrnn\u00E9 mo\u0159sk\u00E9 soli, p\u00EDskov\u00E9m cukru a \u010Derstv\u00E9m kopru (n\u011Bkdy se p\u0159id\u00E1v\u00E1 i alkohol, nap\u0159\u00EDklad vodka, aby ryba zk\u0159ehla) a nechaj\u00ED se nejm\u00E9n\u011B dva dny marinovat v chladu. Pak se maso o\u010Dist\u00ED a kr\u00E1j\u00ED na velmi tenk\u00E9 pl\u00E1tky."@cs . . . "1333"^^ . . . . . . . . . "Gravlax je pochoutka skandin\u00E1vsk\u00E9 kuchyn\u011B, kter\u00E1 se p\u0159ipravuje ze syrov\u00E9ho losos\u00EDho masa. Vykost\u011Bn\u00E9 filety (k\u016F\u017Ee se obvykle ponech\u00E1v\u00E1) se obal\u00ED v hrubozrnn\u00E9 mo\u0159sk\u00E9 soli, p\u00EDskov\u00E9m cukru a \u010Derstv\u00E9m kopru (n\u011Bkdy se p\u0159id\u00E1v\u00E1 i alkohol, nap\u0159\u00EDklad vodka, aby ryba zk\u0159ehla) a nechaj\u00ED se nejm\u00E9n\u011B dva dny marinovat v chladu. Pak se maso o\u010Dist\u00ED a kr\u00E1j\u00ED na velmi tenk\u00E9 pl\u00E1tky. Pod\u00E1v\u00E1 se s tmav\u00FDm chlebem a om\u00E1\u010Dkou hovm\u00E4stars\u00E5s slo\u017Eenou z ho\u0159\u010Dice, oleje a sekan\u00E9ho kopru jako p\u0159edkrm nebo sou\u010D\u00E1st \u0161v\u00E9dsk\u00FDch stol\u016F.N\u00E1zev poch\u00E1z\u00ED ze \u0161v\u00E9dsk\u00E9ho v\u00FDrazu gravad lax (poh\u0159ben\u00FD losos), proto\u017Ee p\u016Fvodn\u011B se porce masa pro usnadn\u011Bn\u00ED fermentace zahrab\u00E1valy do p\u00EDsku."@cs . . . "978142"^^ . "14399361"^^ . "11"^^ . . . . "Gravlax"@cs . . . . . . . .