Ajran nebo ayran (z turečtiny ayran) je nápoj vyrobený z jogurtu a vody, oblíbený v Afghánistánu, Turecku, Bulharsku, Arménii, Íránu, Libanonu, Ázerbájdžánu, Bosně, a dalších částech Balkánu, Blízkého východu a Střední Asie. Je podobný arménskému tahn, indickému lassi a íránskému dooghu, ačkoliv doogh může být přírodně sycený. V jižním Kypru a Řecku se nazývá ayrani (αϊράνι).Ajran je směs jogurtu, vody, a někdy i soli.

PropertyValue
prop-cs:jazyk
  • en
prop-cs:revize
  • 312109347 (xsd:integer)
prop-cs:wikiPageUsesTemplate
prop-cs:článek
  • Ayran
dbpedia-owl:abstract
  • Ajran nebo ayran (z turečtiny ayran) je nápoj vyrobený z jogurtu a vody, oblíbený v Afghánistánu, Turecku, Bulharsku, Arménii, Íránu, Libanonu, Ázerbájdžánu, Bosně, a dalších částech Balkánu, Blízkého východu a Střední Asie. Je podobný arménskému tahn, indickému lassi a íránskému dooghu, ačkoliv doogh může být přírodně sycený. V jižním Kypru a Řecku se nazývá ayrani (αϊράνι).Ajran je směs jogurtu, vody, a někdy i soli. Je považován jako originální způsob konzervace jogurtu přidáním soli.Ajran může být také připraven s okurkovou šťávou místo části či veškeré vody nebo ochucený česnekem. Jiný recept populární v některých regionech zahrnuje jemně nasekané lístky máty vmíchané do ajranu. V zemích jako je Bosna a Hercegovina je navíc přidána sůl, která dá nápoji chuť slané vody. Je často konzumován ve velkém množství v tureckých restauracích. V Turecku se okurky nakrájí na velmi malé kousky a přidají do ajranu nebo se zředí jogurt s česnekem, aby vznikl cacik. Ajran je tak populární mezi tureckým obyvatelstvem, že soupeří s prodejem šťáv a sycených nápojů. Mezinárodní společnosti rychlého občerstvení zde mají ajran v jejich standardní nabídce. V Ázerbájdžánu, Íránu, Sýrii, Iráku a Libanonu, je k dispozici ve většině restaurací a stáncích rychlého občerstvení. V jiných zemích ho lze nalézt u prodejen Döner Kebab. V Spojených státech amerických je k dispozici v tureckých, perských, arménských a další blízkovýchodních obchodech pod jmény ayran, doogh,nebo tahn .Ve venkovských oblastech Turecka se ajran podává jako standardní nápoj při přivítání hostů.Ajran se podává chladný, a je běžný k döner kebabu, banitci, gözleme nebo sladkostem. Některé formy čerstvého ajranu jsou s pěnou.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 465011 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 3372 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 53 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 16327414 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dbpedia-owl:wikiPageWikiLinkText
  • ajran
  • Ajran
  • Ayrani
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Ajran nebo ayran (z turečtiny ayran) je nápoj vyrobený z jogurtu a vody, oblíbený v Afghánistánu, Turecku, Bulharsku, Arménii, Íránu, Libanonu, Ázerbájdžánu, Bosně, a dalších částech Balkánu, Blízkého východu a Střední Asie. Je podobný arménskému tahn, indickému lassi a íránskému dooghu, ačkoliv doogh může být přírodně sycený. V jižním Kypru a Řecku se nazývá ayrani (αϊράνι).Ajran je směs jogurtu, vody, a někdy i soli.
rdfs:label
  • Ajran
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is prop-cs:typickéNápoje of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is rdfs:seeAlso of
is foaf:primaryTopic of