Enzym je jednoduchá či složená bílkovina s katalytickou aktivitou. Enzymy určují povahu i rychlost chemických reakcí a řídí většinu biochemických procesů v těle všech živých organismů včetně člověka. Věda o enzymech se jmenuje enzymologie a rozvíjí se zejména od 19. století, kdy si lidé začali všímat procesů, k nimž dochází např.

PropertyValue
prop-cs:isbn
  • 80 (xsd:integer)
  • 978 (xsd:integer)
prop-cs:jméno
  • Jan
  • Zdeněk
  • Pavel
  • Judith
  • Donald
  • Robert K., et al.
prop-cs:místo
  • Praha
prop-cs:početStran
  • 872.0
prop-cs:překladatelé
  • Jiří Kraml et al.
prop-cs:příjmení
  • Murray
  • Rausch
  • Káš
  • Vodrážka
  • Voet
prop-cs:rok
  • 1995 (xsd:integer)
  • 1998 (xsd:integer)
  • 2002 (xsd:integer)
  • 2007 (xsd:integer)
prop-cs:titul
  • Biochemie
  • Enzymologie
  • Harperova biochemie
prop-cs:vydavatel
  • Academia
  • VŠCHT v Praze
  • H & H
  • Victoria Publishing
prop-cs:vydání
  • 1 (xsd:integer)
  • 4 (xsd:integer)
prop-cs:wikiPageUsesTemplate
dbpedia-owl:abstract
  • Enzym je jednoduchá či složená bílkovina s katalytickou aktivitou. Enzymy určují povahu i rychlost chemických reakcí a řídí většinu biochemických procesů v těle všech živých organismů včetně člověka. Věda o enzymech se jmenuje enzymologie a rozvíjí se zejména od 19. století, kdy si lidé začali všímat procesů, k nimž dochází např. při trávení potravy.Základní složkou enzymů jsou proteiny, na něž se velmi často vážou další přídatné molekuly známé jako kofaktory nebo prostetické skupiny, které se podílí na katalýze. Samotná enzymatická reakce probíhá obvykle v tzv. aktivním místě enzymu. Enzymů je obrovské množství a je možné je klasifikovat do šesti skupin: oxidoreduktázy, transferázy, hydrolázy, lyázy, izomerázy a ligázy. Všechny mají společnou katalytickou funkci; snižují aktivační energii (Ea) nutnou pro proběhnutí reakce. Enzymy obecně jsou výrazně specifické a obvykle přeměňují jeden nebo několik málo substrátů, a to jedním definovaným způsobem. Aktivita enzymů, spočívající v ovlivnění rychlosti chemických reakcí snižováním jejich aktivační energie, je závislá zejména na koncentraci substrátu, teplotě, pH a přítomnosti aktivátorů a inhibitorů. Celá řada enzymů již našla praktické využití i v průmyslu a ve výzkumu.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 11013 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 35927 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 232 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 15615492 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dbpedia-owl:wikiPageWikiLinkText
  • enzym
  • proteiny
  • Samostatnou kapitolou
  • apoenzym
  • enzymatické
  • enzymy
  • enzymů
  • Enzym
  • enzymem
  • enzymatickou
  • katalyzuje
  • viz
  • katalyzující
  • enzymu
  • fermenty
  • enzymatické reakce
  • Enzym#Bílkovinná složka
  • enzymatických
  • enzymatickému
  • enzymatickou aktivitu
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Enzym je jednoduchá či složená bílkovina s katalytickou aktivitou. Enzymy určují povahu i rychlost chemických reakcí a řídí většinu biochemických procesů v těle všech živých organismů včetně člověka. Věda o enzymech se jmenuje enzymologie a rozvíjí se zejména od 19. století, kdy si lidé začali všímat procesů, k nimž dochází např.
rdfs:label
  • Enzym
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:knownFor of
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is rdfs:seeAlso of
is foaf:primaryTopic of