Farsala (řecky Φάρσαλα, ve starověku Pharsalos) se nachází v Řecku v jižní Thesálii a má 18 545 obyvatel. Místo bylo osídleno již v době kamenné, ale proslavilo se především bitvou mezi Pompeiem a Caesarem v roce 48 př. n. l. V současnosti je to zemědělské a textilní centrum regionu. Farsala je také známá svým tureckým medem "Halva Farsalon", který má však jiné vlastnosti než klasický turecký med. Je rosolovitý a průsvitné konzistence.
