Horniny jsou heterogenní přírodní látky, jež tvoří zemskou kůru. Skládají se z různých minerálů, někdy i organických složek nebo vulkanického skla. Zvláštní případ představují monominerální horniny, které jsou tvořené pouze jedním minerálem (například mramor je tvořený pouze minerálem kalcitem).Kus pevné horniny, surový, opracovaný ale i materiál se nazývá kámen.