Kabanos je druh točeného salámu. Jedná se o masný výrobek, který má u jednotlivých výrobců různou recepturu. Někde je vyráběn pouze z vepřového masa, u jiných výrobců se jedná o směs zhruba 60% vepřového a 40% hovězího masa. Slovo kabanos pochází z polštiny a je odvozeno od slova kaban, což je krajový název pro mladého vepře, z jehož masa se v Polsku kabanos vyrábí.

PropertyValue
prop-cs:wikiPageUsesTemplate
dbpedia-owl:abstract
  • Kabanos je druh točeného salámu. Jedná se o masný výrobek, který má u jednotlivých výrobců různou recepturu. Někde je vyráběn pouze z vepřového masa, u jiných výrobců se jedná o směs zhruba 60% vepřového a 40% hovězího masa. Slovo kabanos pochází z polštiny a je odvozeno od slova kaban, což je krajový název pro mladého vepře, z jehož masa se v Polsku kabanos vyrábí. Kabanos je dle tvrzení Polska typicky polským výrobkem, které si požádalo u EU o registrovat tento výrobek jako zaručenou specialitu. Tomuto požadavku se však Česko brání. V Polsku se totiž používá pomnožný název kabanosy a od českého výrobku se značně liší. Polské kabanosy jsou tenčí, sušší a připomínají spíše trvanlivou klobásu.Po zrušení závaznosti bývalých státních a podnikových norem počátkem 90. let 20. století došlo v Česku k prudkému snížení jeho kvality.Levné kabanosy tak obsahují pouze 50% masa, zbytek tvoří voda se zahušťovadly, kůže, sádlo, dochucovadla, barviva, stabilizátory, emulgátory a ostatní přídatné látky.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 852546 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 1977 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 19 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 15618150 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dbpedia-owl:wikiPageWikiLinkText
  • Kabanos
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Kabanos je druh točeného salámu. Jedná se o masný výrobek, který má u jednotlivých výrobců různou recepturu. Někde je vyráběn pouze z vepřového masa, u jiných výrobců se jedná o směs zhruba 60% vepřového a 40% hovězího masa. Slovo kabanos pochází z polštiny a je odvozeno od slova kaban, což je krajový název pro mladého vepře, z jehož masa se v Polsku kabanos vyrábí.
rdfs:label
  • Kabanos
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of