Kyselina citronová je slabá trikarboxylová kyselina nacházející se v citrusových plodech. Je přírodní konzervační látkou a používá se jako dochucovací prostředek jídel, nealkoholických a alkoholických nápojů. V biochemii je důležitým meziproduktem v citrátovém cyklu.Kyselina citronová se nachází v různých druzích ovoce a zeleniny, největší výskyt (největší koncentrace) je v citronech a limetkách, kde může dosáhnout až 8 % hmotnosti sušiny.

PropertyValue
prop-cs:anglickýNázev
  • citric acid
prop-cs:hustota
  • 1.665
prop-cs:molárníHmotnost
  • 192.130000 (xsd:double)
prop-cs:název
  • Kyselina citronová
prop-cs:obrázek
  • Kyselina citronová.png
  • Zitronensäure - Citric acid.svg
prop-cs:pka
  • pKa1=3,15
  • pKa2=4,77
  • pKa3=6,40
prop-cs:sumárníVzorec
  • C6H8O7
prop-cs:systematickýNázev
  • kyselina 2-hydroxypropan-1,2,3-trikarboxylová či kyselina 3-karboxy-3-hydroxypentandiová
prop-cs:teplotaTání
  • 153.0
prop-cs:teplotaVaru
  • dehydratace při 175 °C
prop-cs:triviálníNázev
  • kyselina citronová
prop-cs:velikostObrázku
  • 250 (xsd:integer)
prop-cs:wikiPageUsesTemplate
prop-cs:čísloCas
  • 77 (xsd:integer)
dbpedia-owl:ChemicalSubstance/boilingPoint
  • 448.15
dbpedia-owl:ChemicalSubstance/density
  • 1665.0
dbpedia-owl:ChemicalSubstance/meltingPoint
  • 426.15
dbpedia-owl:abstract
  • Kyselina citronová je slabá trikarboxylová kyselina nacházející se v citrusových plodech. Je přírodní konzervační látkou a používá se jako dochucovací prostředek jídel, nealkoholických a alkoholických nápojů. V biochemii je důležitým meziproduktem v citrátovém cyklu.Kyselina citronová se nachází v různých druzích ovoce a zeleniny, největší výskyt (největší koncentrace) je v citronech a limetkách, kde může dosáhnout až 8 % hmotnosti sušiny.
dbpedia-owl:boilingPoint
  • 448.150000 (xsd:double)
dbpedia-owl:casNumber
  • 77-92-9
dbpedia-owl:chemicalFormula
  • C6H8O7
dbpedia-owl:density
  • 1665.000000 (xsd:double)
dbpedia-owl:formula
  • kyselina citronová
dbpedia-owl:meltingPoint
  • 426.150000 (xsd:double)
dbpedia-owl:molecularWeight
  • 192 (xsd:integer)
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 166749 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 4445 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 47 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 15402427 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dbpedia-owl:wikiPageWikiLinkText
  • citronové
  • kyseliny citrónové
  • kyseliny citronové
  • kyselina citronová
  • citrónová
  • kyselinu citronovou
  • citrát
  • citronovou
  • citrátový aniont
  • citrónovou
  • kyselinu citrónovou
  • kyselinou citrónovou
  • Kyselina citronová
  • citronová
  • citrátu
  • kyselinou citronovou
  • C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>7</sub>
  • kyselinou citronovu
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • Kyselina citronová je slabá trikarboxylová kyselina nacházející se v citrusových plodech. Je přírodní konzervační látkou a používá se jako dochucovací prostředek jídel, nealkoholických a alkoholických nápojů. V biochemii je důležitým meziproduktem v citrátovém cyklu.Kyselina citronová se nachází v různých druzích ovoce a zeleniny, největší výskyt (největší koncentrace) je v citronech a limetkách, kde může dosáhnout až 8 % hmotnosti sušiny.
rdfs:label
  • Kyselina citronová
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Kyselina citronová
  • kyselina 2-hydroxypropan-1,2,3-trikarboxylová či kyselina 3-karboxy-3-hydroxypentandiová
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of