Kyselina jantarová (systematicky kyselina butandiová) je nasycená dikarboxylová kyselina. Její aniont se nazývá sukcinát. Vyskytuje se v ovoci, cukrové řepě a víně. Je to bílá krystalická látka dobře rozpustná ve vodě.

PropertyValue
prop-cs:molárníHmotnost
  • 118.090000 (xsd:double)
prop-cs:název
  • Kyselina jantarová
prop-cs:obrázek
  • Bernsteinsäure2.svg
prop-cs:pka
  • pKa1=4,2
  • pKa2=5,6
prop-cs:sumárníVzorec
  • C4H6O4
prop-cs:systematickýNázev
  • Kyselina butandiová
prop-cs:triviálníNázev
  • Kyselina jantarová
prop-cs:velikostObrázku
  • 200 (xsd:integer)
prop-cs:wikiPageUsesTemplate
prop-cs:čísloCas
  • 110 (xsd:integer)
dbpedia-owl:abstract
  • Kyselina jantarová (systematicky kyselina butandiová) je nasycená dikarboxylová kyselina. Její aniont se nazývá sukcinát. Vyskytuje se v ovoci, cukrové řepě a víně. Je to bílá krystalická látka dobře rozpustná ve vodě. Vyskytuje se v Krebsově cyklu, kde vzniká z sukcinyl-CoA pomocí sukcinyl-CoA-syntetázy a mění se na fumarát pomocí sukcinátdehydrogenázy.Používá se jako barvivo, léčivo a ke změkčování plastů.Kyselina jantarová ve víně vzniká jako vedlejší produkt metabolizmu kvasinek během alkoholové fermentace. Bývá označována jako látka zodpovědná za projev terroir ve víně. Senzoricky se projevuje kamenitou chutí, vysušuje patro a vínu dává až slaný nádech. Příčinou vyšších koncentrací kyseliny jantarové ve víně je nedostatek asimilovatelného dusíku v moštu během fermentace.<templatestyles src="Portály/styles.css" />
dbpedia-owl:casNumber
  • 110-15-6
dbpedia-owl:chemicalFormula
  • C4H6O4
dbpedia-owl:formula
  • Kyselina jantarová
dbpedia-owl:molecularWeight
  • 118 (xsd:integer)
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 424231 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 1641 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 19 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 15414115 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dbpedia-owl:wikiPageWikiLinkText
  • kyselina jantarová
  • kyselinu β-hydroxyjantarovou
  • sukcinát
  • kys. butandiové/jantarové
  • jantarová
  • sukcinátu
  • kyselinu jantarovou
  • Kyselina jantarová
  • kyseliny jantarové
  • jantarové
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • Kyselina jantarová (systematicky kyselina butandiová) je nasycená dikarboxylová kyselina. Její aniont se nazývá sukcinát. Vyskytuje se v ovoci, cukrové řepě a víně. Je to bílá krystalická látka dobře rozpustná ve vodě.
rdfs:label
  • Kyselina jantarová
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Kyselina jantarová
  • Kyselina butandiová
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of