Lambrusco je odrůda révy vinné s modrými hrozny, která se pěstuje v italských krajích Emilia-Romagna a Lombardie. Existuje okolo šedesáti poddruhů, nejrozšířenější jsou Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara a Lambrusco Grasparossa.Produkce vína v severní Itálii pochází již z dob Etrusků, kteří využívali místní divokou révu pnoucí se po stromech – odtud název Lambrusco, který je odvozován z latinských slov labrum (hranice pozemku) a ruscum (divoce rostoucí).

PropertyValue
prop-cs:wikiPageUsesTemplate
dbpedia-owl:abstract
  • Lambrusco je odrůda révy vinné s modrými hrozny, která se pěstuje v italských krajích Emilia-Romagna a Lombardie. Existuje okolo šedesáti poddruhů, nejrozšířenější jsou Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara a Lambrusco Grasparossa.Produkce vína v severní Itálii pochází již z dob Etrusků, kteří využívali místní divokou révu pnoucí se po stromech – odtud název Lambrusco, který je odvozován z latinských slov labrum (hranice pozemku) a ruscum (divoce rostoucí). O tomto víně se zmiňují ve svých spisech již Cato starší a Vergilius.Lambrusco se původně nechávalo dokvašovat v láhvi, ve dvacátém století zavedla většina producentů tzv. Charmatovu metodu s přidáním oxidu uhličitého; výsledkem je perlivé víno světle rubínové barvy (méně často se z hroznů lambrusca vyrábějí i vína růžová a bílá). Má se spotřebovat mladé, kdy je lehké a osvěžující, s chutí po ovoci (jahody, třešně) a obvykle i s mírným zbytkovým cukrem, i když existuje také suché lambrusco. Pije se studené, podává se k pečenému vepřovému a skopovému masu, lokální uzenině cotechino, parmezánu nebo těstovinám, sladší varianty také k dezertům.Lambrusco z okolí Modeny má chráněné zeměpisné označení. Je nejžádanějším italským vínem ve světě, vyváží se zejména do Spojených států a Skandinávie; ročně se prodá čtyři sta milionů lahví lambrusca.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 1376494 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 2124 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 22 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 16009346 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Lambrusco je odrůda révy vinné s modrými hrozny, která se pěstuje v italských krajích Emilia-Romagna a Lombardie. Existuje okolo šedesáti poddruhů, nejrozšířenější jsou Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara a Lambrusco Grasparossa.Produkce vína v severní Itálii pochází již z dob Etrusků, kteří využívali místní divokou révu pnoucí se po stromech – odtud název Lambrusco, který je odvozován z latinských slov labrum (hranice pozemku) a ruscum (divoce rostoucí).
rdfs:label
  • Lambrusco
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is foaf:primaryTopic of