Maktak je tradiční pokrm původních obyvatel pobřežních oblastí severní Kanady, Grónska, Aljašky a Čukotky - Inuitů, Jupiků a Čukčů. Jde o kůži kytovce s vrstvou podkožního tuku. Inuity, Jupiky a Čukči je považován za velkou lahůdku. Připravuje se nejčastěji z kůže s vrstvou tuku velryby grónské, ale také se může připravovat z běluhy či narvala. Maktak se skrajuje ze začátku zpracování uloveného kytovce. Tradičně se jí syrový a nesolený, avšak dnes se často vaří nebo smaží a osolí.

PropertyValue
prop-cs:wikiPageUsesTemplate
dbpedia-owl:abstract
  • Maktak je tradiční pokrm původních obyvatel pobřežních oblastí severní Kanady, Grónska, Aljašky a Čukotky - Inuitů, Jupiků a Čukčů. Jde o kůži kytovce s vrstvou podkožního tuku. Inuity, Jupiky a Čukči je považován za velkou lahůdku. Připravuje se nejčastěji z kůže s vrstvou tuku velryby grónské, ale také se může připravovat z běluhy či narvala. Maktak se skrajuje ze začátku zpracování uloveného kytovce. Tradičně se jí syrový a nesolený, avšak dnes se často vaří nebo smaží a osolí. Jde o dobrý zdroj vitamínu C - obsahuje ho 38 mg na 100 g syrové hmoty.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 578396 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 2121 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 29 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 14631056 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dbpedia-owl:wikiPageWikiLinkText
  • maktak
  • mantak
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Maktak je tradiční pokrm původních obyvatel pobřežních oblastí severní Kanady, Grónska, Aljašky a Čukotky - Inuitů, Jupiků a Čukčů. Jde o kůži kytovce s vrstvou podkožního tuku. Inuity, Jupiky a Čukči je považován za velkou lahůdku. Připravuje se nejčastěji z kůže s vrstvou tuku velryby grónské, ale také se může připravovat z běluhy či narvala. Maktak se skrajuje ze začátku zpracování uloveného kytovce. Tradičně se jí syrový a nesolený, avšak dnes se často vaří nebo smaží a osolí.
rdfs:label
  • Maktak
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of