Steven Chu (* 28. února 1948 St. Louis, Missouri, USA) je americký experimentální fyzik.Známým se stal v roce 1997, když mu byla udělena Nobelova cena za fyziku za jeho výzkum v oblasti ochlazování a zachytávání atomů plynů za pomoci laserových svazků. Jeho současný výzkum se zaměřuje hlavně na studium biologických systémů na molekulární úrovni.