Tau (τ, zkratka pro tubulin-associated unit) je označení pro skupinu příbuzných proteinů o různé délce vytvářených z jediného genu. Tau proteiny se váží na mikrotubuly (patří mezi MAP – microtubule associated proteins) a hrají důležitou roli v nervové tkáni. Při Alzheimerově chorobě dochází k ukládání tau proteinů v mozku. Tau se vyvinul u primitivních obratlovců.
