Tvaroh je mléčný výrobek smetanové chuti, tužší konzistence a obvykle bílé barvy. Vzniká srážením mléčné bílkoviny – Kaseinu. Označují se tak všechny nezralé sýry připravované z odstředěného kravského nebo kozího mléka.

PropertyValue
prop-cs:wikiPageUsesTemplate
dbpedia-owl:abstract
  • Tvaroh je mléčný výrobek smetanové chuti, tužší konzistence a obvykle bílé barvy. Vzniká srážením mléčné bílkoviny – Kaseinu. Označují se tak všechny nezralé sýry připravované z odstředěného kravského nebo kozího mléka. Jedná se o velmi hodnotnou potravinu, která ve vhodných úpravách a ve spojení s ostatními vhodnými surovinami dává zdravé, syté a vysoce výživné jídlo.Tvaroh se může srážet dvěma způsoby: srážení kyselinou mléčnou – vzniká kyselá sýřenina a z té se vyrábí tvrdý tvaroh na strouhání srážení pomocí enzymů a mikroorganismů – vzniká sladká sýřeninaV Česku je běžně v prodeji v baleních po cca 250 g v těchto úpravách: Tvaroh měkký Tvaroh odtučněný Tvaroh nízkotučný Tvaroh polotučný Tvaroh tučný Tvaroh tvrdý na strouhání
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 151351 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 1768 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 15 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 15931682 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dbpedia-owl:wikiPageWikiLinkText
  • tvaroh
  • tvarohů
  • tvarohem
  • Tvaroh
  • tvarohové
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Tvaroh je mléčný výrobek smetanové chuti, tužší konzistence a obvykle bílé barvy. Vzniká srážením mléčné bílkoviny – Kaseinu. Označují se tak všechny nezralé sýry připravované z odstředěného kravského nebo kozího mléka.
rdfs:label
  • Tvaroh
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is rdfs:seeAlso of
is foaf:primaryTopic of