Udírna je zařízení k tepelné úpravě masa (ale i jiných produktů) pomocí kouře (uzení). Mimo masa se běžně udí například sýry, ale i pivo, whisky, zelenina, houby nebo i vejce.Šablona:Zdroj?Maso se udí ze dvou hlavních důvodů: Při tepelném zpracování pomocí kouře dochází ke konzervaci a dle druhu uzení k prodloužení trvanlivosti výrobku. Uzení kladně ovlivňuje chuťové a vzhledové vlastnosti výsledného produktu.

PropertyValue
prop-cs:wikiPageUsesTemplate
dbpedia-owl:abstract
  • Udírna je zařízení k tepelné úpravě masa (ale i jiných produktů) pomocí kouře (uzení). Mimo masa se běžně udí například sýry, ale i pivo, whisky, zelenina, houby nebo i vejce.Šablona:Zdroj?Maso se udí ze dvou hlavních důvodů: Při tepelném zpracování pomocí kouře dochází ke konzervaci a dle druhu uzení k prodloužení trvanlivosti výrobku. Uzení kladně ovlivňuje chuťové a vzhledové vlastnosti výsledného produktu.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 203678 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 5318 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 35 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 15404090 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dbpedia-owl:wikiPageWikiLinkText
  • udírna
  • Udírna
  • udíren
  • udírny
  • udírná
  • udírnou
  • udírnách
  • udírně
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Udírna je zařízení k tepelné úpravě masa (ale i jiných produktů) pomocí kouře (uzení). Mimo masa se běžně udí například sýry, ale i pivo, whisky, zelenina, houby nebo i vejce.Šablona:Zdroj?Maso se udí ze dvou hlavních důvodů: Při tepelném zpracování pomocí kouře dochází ke konzervaci a dle druhu uzení k prodloužení trvanlivosti výrobku. Uzení kladně ovlivňuje chuťové a vzhledové vlastnosti výsledného produktu.
rdfs:label
  • Udírna
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of