Vitamín C (kyselina askorbová, E300) je ve vodě rozpustná živná látka (živina) a vitamín nezbytný k životu a udržení tělesného zdraví, v lidském těle plní vitamín C mnoho důležitých funkcí. Je citlivý na teplo a vysoce citlivý na oxidaci.

PropertyValue
prop-cs:druhý
  • chemicko-fyzikálních aspektech
prop-cs:stránka
  • kyselina askorbová
prop-cs:tento
  • biologických vlastnostech vitamínu
prop-cs:wikiPageUsesTemplate
dbpedia-owl:abstract
  • Vitamín C (kyselina askorbová, E300) je ve vodě rozpustná živná látka (živina) a vitamín nezbytný k životu a udržení tělesného zdraví, v lidském těle plní vitamín C mnoho důležitých funkcí. Je citlivý na teplo a vysoce citlivý na oxidaci. Jeho přesný chemický název je kyselina L-askorbová neboli L-enantiomer (optický izomer, optický antipod) kyseliny askorbové, její sumární vzorec je C6H8O6.Chemicky byl vitamín C poprvé izolován v roce 1928 maďarským biochemikem, laureátem Nobelovy ceny za fyziologii a lékařství z roku 1937 Albertem Szent-Györgyim, tehdy pod názvem kyselina hexuronová (dnes se tento pojem používá pro uronové kyseliny odvozené od hexóz). O čtyři roky později, v dubnu 1932, Charles Glen King z Pittsburské univerzity dokázal, že se jedná o stejnou chemickou látku, která je obsažena například v ovoci a zabraňuje kurdějím (nezávisle na něm a přibližně ve stejné době k tomuto objevu dospěl i Albert Szent-Györgyi). Sir Walter Norman Haworth z Birminghamské univerzity, držitel Nobelovy ceny za chemii z roku 1937, dokázal jako první vypracovat přesnou chemickou strukturu vitamínu C a vyrobit ho syntetickou cestou.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 132384 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 12807 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 153 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 16432976 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dbpedia-owl:wikiPageWikiLinkText
  • C
  • vitaminu
  • vitamín C
  • vitamin C
  • vitaminu C
  • vitamínu C
  • C (kys. askorbová)
  • Vitamín C
  • kyselina askorbová
  • askorbát
  • kyselina L-askorbová
  • vitamin C
  • kyseliny askorbové
  • vitamíny C
  • vitaminu C
  • kyselina L-askorbová (vitamín C)
  • vitamín C
  • vitamínem C
  • kyselinou askorbovou
  • askorbová
  • kyselinu askorbovou
  • Kyselina askorbová
  • Vitamin C
  • vitamínu C
  • askorbátem
  • vitamínu  C
  • Kyselina askorbová
  • vitamínů C
  • askorbovou kyselinu
  • L-askorbovou kyselinou
  • kyseliny askorbové (vitaminu C)
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Vitamín C (kyselina askorbová, E300) je ve vodě rozpustná živná látka (živina) a vitamín nezbytný k životu a udržení tělesného zdraví, v lidském těle plní vitamín C mnoho důležitých funkcí. Je citlivý na teplo a vysoce citlivý na oxidaci.
rdfs:label
  • Vitamín C
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of