Anzor Boltukajev nebo Anzor Boltukaev, (* 5. dubna 1986 v Groznym, Sovětský svaz) je ruský zápasník – volnostylař čečenské národnosti. Zápasení se věnuje od 11 let. Připravuje se v Groznym pod vedením svého otce Adama. V ruské reprezentaci se v náročné konkureci prosadil až v roce 2013 v těžké váze. V roce 2016 přádváděl na turnajích mimořádné výkony, které mu vynesly nominaci na olympijské hry v Riu na úkor dlouholeté reprezentační jedničky Abdusalama Gadisova.
