Dov Josef (hebrejsky: דב יוסף, narozen jako Bernard Joseph; 27. května 1899 – 7. ledna 1980) byl izraelský politik a státník. V průběhu prvního a druhého Knesetu zastával četné ministerské posty a byl v pořadí druhým izraelským ministrem spravedlnosti, který tuto funkci zastával dvakrát (v letech 1951–52 a 1961–66).
