Emanuele Ridi (* 4. srpna 1973 Elba) je italský kuchař původem z ostrova Elba, V současnosti žije v Praze, kde vlastní restauraci MANÚ Risto & Lounge, jejíž specialitou jsou pokrmy podle italských a středomořských receptů. V Itálii vystudoval ekonomiku a obchod. Vyučeným kuchařem není, vařit se naučil v restauraci prarodičů.