Irving Baxter (25. března 1876, Utica, stát New York – 13. června 1957 tamtéž) byl americký atlet, který získal na 2. letních olympijských hrách 1900 v Paříži ve skokanských soutěžích dvě zlaté a tři stříbrné medaile.Současně se stal jediným atletem, který získal zlaté medaile ve skoku vysokém a ve skoku o tyči.