Projekt Riese ([ˈʁiːzə] IPA, německy „obr“) je kódové jméno pro projekt stavby nacistického Německa v letech 1943-1945, kterou tvoří sedm podzemních staveb v Sovích Horách a hrad Książ v Dolním Slezsku.Žádná z nich nebyla dokončena; všechny jsou v různých stádiích rozpracovanosti a jen malé procento tunelů je vybetonováno.Účel stavby je stále neznámý z důvodu chybějící dokumentace.