Kyselina mléčná je kysele chutnající, lehce rozpustná, bezbarvé krystaly tvořící kyselina s chemickým vzorcem CH3CH(OH)COOH. Po kyselině glykolové jde o druhou nejjednodušší hydroxykyselinu. Tato kyselina vzniká mléčným kvašením cukrů, např. v mléce, sýrech, kyselém zelí. Používá se proto v pekařství, pivovarnictví (E270), koželužství, k přípravě limonád a při barvení a zušlechťování textilií (pohmat, lesk). VětšinouŠablona:Zdroj? je opticky neaktivní (kyselina DL-mléčná).

PropertyValue
prop-cs:dalšíČíslaCas
  • 79 (xsd:integer)
  • 598 (xsd:integer)
  • 10326 (xsd:integer)
prop-cs:hustota
  • 1.209
prop-cs:molárníHmotnost
  • 90.080000 (xsd:double)
prop-cs:název
  • Kyselina mléčná
prop-cs:obrázek
  • Lactic-acid-3D-balls.png
  • Lactic-acid-skeletal.png
prop-cs:pka
  • 3.860000 (xsd:double)
prop-cs:popisek
  • Prostorový model
  • Strukturní vzorec (L)-mléčné kyseliny
prop-cs:sumárníVzorec
  • C3H6O3
prop-cs:systematickýNázev
  • kyselina 2-hydroxypropanová
prop-cs:teplotaTání
  • 53.0
prop-cs:teplotaVaru
  • 122.0
prop-cs:triviálníNázev
  • kyselina mléčná
prop-cs:velikostObrázku
  • 140 (xsd:integer)
prop-cs:vzhled
  • bílý prášek
prop-cs:wikiPageUsesTemplate
prop-cs:čísloCas
  • 50 (xsd:integer)
dbpedia-owl:ChemicalSubstance/boilingPoint
  • 395.15
dbpedia-owl:ChemicalSubstance/density
  • 1209.0
dbpedia-owl:ChemicalSubstance/meltingPoint
  • 326.15
dbpedia-owl:abstract
  • Kyselina mléčná je kysele chutnající, lehce rozpustná, bezbarvé krystaly tvořící kyselina s chemickým vzorcem CH3CH(OH)COOH. Po kyselině glykolové jde o druhou nejjednodušší hydroxykyselinu. Tato kyselina vzniká mléčným kvašením cukrů, např. v mléce, sýrech, kyselém zelí. Používá se proto v pekařství, pivovarnictví (E270), koželužství, k přípravě limonád a při barvení a zušlechťování textilií (pohmat, lesk). VětšinouŠablona:Zdroj? je opticky neaktivní (kyselina DL-mléčná). Používá se také kvůli svým antiseptickým vlastnostem v mastech, ústních vodách a jako prostředek k ošetřování vlasů. Její L-enantiomer je koncovým produktem mléčného kvašení cukrů, a proto je přítomen v kyselém mléku a zelí. Konjugovaná báze kyseliny mléčné (její anion) se nazývá laktát CH3CH(OH)COO−.Polymer kyseliny mléčné (PLGA) má využití jako médium pro růst kmenových buněk.
dbpedia-owl:boilingPoint
  • 395.150000 (xsd:double)
dbpedia-owl:casNumber
  • 50-21-5
dbpedia-owl:chemicalFormula
  • C3H6O3
dbpedia-owl:density
  • 1209.000000 (xsd:double)
dbpedia-owl:formula
  • kyselina mléčná
dbpedia-owl:meltingPoint
  • 326.150000 (xsd:double)
dbpedia-owl:molecularWeight
  • 90 (xsd:integer)
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 11199 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 7488 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 56 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 16388685 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dbpedia-owl:wikiPageWikiLinkText
  • mléčné
  • kyselina mléčná
  • Kyselina mléčná
  • kyselinu mléčnou
  • kyseliny mléčné
  • laktát
  • laktátu
  • laktátů
  • mléčná
  • kyselinou mléčnou
  • mléčnou kyselinu
  • L-mléčnou
  • mléčnou
  • CH<sub>3</sub>CH(OH)COOH
  • E&nbsp;270
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • Kyselina mléčná je kysele chutnající, lehce rozpustná, bezbarvé krystaly tvořící kyselina s chemickým vzorcem CH3CH(OH)COOH. Po kyselině glykolové jde o druhou nejjednodušší hydroxykyselinu. Tato kyselina vzniká mléčným kvašením cukrů, např. v mléce, sýrech, kyselém zelí. Používá se proto v pekařství, pivovarnictví (E270), koželužství, k přípravě limonád a při barvení a zušlechťování textilií (pohmat, lesk). VětšinouŠablona:Zdroj? je opticky neaktivní (kyselina DL-mléčná).
rdfs:label
  • Kyselina mléčná
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Kyselina mléčná
  • kyselina 2-hydroxypropanová
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of