Maltodextrin je oligosacharid, popř. polysacharid, známý jako výhodný zdroj energie pro sportovce a potravinářská přídatná látka. Vzniká spojením několika molekul glukózy (dextrózy) – jednoduchého cukru sloužícího jako hlavní zdroj energie pro lidské tělo.

PropertyValue
prop-cs:anglickýNázev
  • Maltodextrin
prop-cs:molárníHmotnost
  • různá
prop-cs:název
  • Maltodextrin
prop-cs:obrázek
  • Maltodextrin.png
prop-cs:ostatníNázvy
  • Maltrin
prop-cs:popisek
  • Základní cukerná jednotka maltodextrinu
prop-cs:pubchem
  • 62698 (xsd:integer)
prop-cs:sumárníVzorec
  • C6nHO
prop-cs:systematickýNázev
  • [-α-D-glukosyl]n
prop-cs:velikostObrázku
  • 200 (xsd:integer)
prop-cs:wikiPageUsesTemplate
prop-cs:čísloCas
  • 9050 (xsd:integer)
dbpedia-owl:abstract
  • Maltodextrin je oligosacharid, popř. polysacharid, známý jako výhodný zdroj energie pro sportovce a potravinářská přídatná látka. Vzniká spojením několika molekul glukózy (dextrózy) – jednoduchého cukru sloužícího jako hlavní zdroj energie pro lidské tělo. Molekuly glukózy jsou spojeny α(1→4) glykosidickými vazbami, nejčastěji je v molekule maltodextrinu tři až sedmnáct glukózových podjednotek.Maltodextrin se připravuje enzymatickým zpracováním škrobu, v Evropě nejčastěji pšeničného.Lze z něj vyrábět energetické nápoje přidáním do vody nebo mléka. V těle se maltodextrin štěpí na molekuly glukózy dodávající energii.Sukralóza ve směsi s maltodextrinem je o něco více tepelně stabilní.
dbpedia-owl:casNumber
  • 9050-36-6
dbpedia-owl:chemicalFormula
  • C6nH(10n+2)O(5n+1)
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 127528 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 1413 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 11 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 15226628 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
dbpedia-owl:wikiPageWikiLinkText
  • maltodextrin
  • Maltodextrin
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • Maltodextrin je oligosacharid, popř. polysacharid, známý jako výhodný zdroj energie pro sportovce a potravinářská přídatná látka. Vzniká spojením několika molekul glukózy (dextrózy) – jednoduchého cukru sloužícího jako hlavní zdroj energie pro lidské tělo.
rdfs:label
  • Maltodextrin
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Maltodextrin
  • [(1→4)-α-D-glukosyl]n
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of