| dbpedia-owl:abstract
|
- Petržel (Petroselinum) je rod dvouletých rostlin z čeledi miříkovitých (Apiaceae), jehož zástupci mají široké využití v potravinářství. Pochází z východního Středozemí a rozšířila se do celého mírného pásma.Tak jako většina miříkovitých jsou petržele dvouleté rostliny, které první rok vytvářejí přízemní růžici listů a shromažďují zásoby ve ztlustlém hlavním kořeni, aby druhý rok vyhnaly mohutnou lodyhu s okoličnatým květenstvím, plodem je nažka. Nejznámější druhy jsou petržel zahradní (Petroselinum crispum) a petržel zahradní italská (Petroselinum /crispum/ neapolitanum), u níž není úplně jasné, je-li samostatným druhem, nebo spíše poddruhem (druhá možnost je zmiňována častěji)Petržel se v Česku pěstuje převážně ve dvou kultivarech: Petroselinum crispum convar. radicosum Hill - petržel obecná kořenová, Petroselinum crispum convar. vulgare Danert - petržel obecná naťová [1]Kromě potravinářství nachází petržel odpradávna uplatnění i v lékařství.
|
